NERVONIC ACID 神经酸与脑健康
吃“核桃”真的能补脑吗
文章作者:admin
更新时间:2021-1-29 15:19:14
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大脑是神秘和智慧的象征每个人都希望自己拥有一个聪明的大脑,说起补脑很多人首先想到的就是【核桃】


从小就常听大人说吃核桃补脑,要多吃一点将来考个好大学。


那么问题来了

吃核桃真的能补脑吗?


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“吃核桃补脑”这种说法,其实是民间“以形补形”说法的延伸,核桃仁的形状像人类的大脑。但是现代营养学上是没有“以形补形”这种说话的,所以补脑的作用无特殊之处,它含有的不饱和脂肪酸,其实其它坚果也都有,每天一小把坚果(330克)确实对大脑健康有益,但不用刻意选择核桃。


不过,你也别着急,「补脑」的方法还是有很多的。


补充下面提到的五大健脑物质,有助于维持大脑的正常运作,并尽可能减少和延缓大脑认知功能受年龄增长和疾病影响而衰退。


不得不补充的五大健脑物质


1、DHA/EPA


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DHA我们都耳熟能详了,二十二碳六烯酸,我们俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。


EPA,二十碳五烯酸,是鱼油的主要成分。它们都属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。


EPA和DHA的最佳来源是鱼类,鲑鱼、凤尾鱼、鲭鱼和金枪鱼都含有大量的ω-3脂肪酸。对于鱼类补充,成人的建议摄入量是每周两份鱼肉。虾和牡蛎也是很好的来源。


2、Omega-3


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现已有研究表明Omega-3与维生素B在抵抗老年人记忆丢失方面的关系,该成果已发表在美国相关临床营养刊物上。


尽管维生素B对老年人脑部轻度障碍或者阿尔茨海默病效果不显著,但是实验数据显示它一旦与Omega-3合用效果便大不相同。


有数据显示,轻度认知功能障碍(mild cognitive impairment,MCI)患者摄入高剂量维生素B和Omega-3后,大脑萎缩速率减慢了40%。


已有研究清晰证明,血浆中Omega-3水平高的人,其大脑萎缩速度会变慢,这已得到证实。


与DHA相同,Omega-3的最佳来源也是鱼类,三文鱼、沙丁鱼等都是不错的选择,每100g凤尾鱼含Omega-3约2113mg,每100g沙丁鱼,包含1480mg的Omega-3。


3、维生素E

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从维生素B到维生素E(包括生育酚和生育三烯酚两类),维生素E对大脑的潜在保健作用主要表现在抗氧化性方面。


维生素类在抗氧化和防止Omega-3过氧化方面均起着重要的作用。


一些著名学术机构如瑞典斯德哥尔摩的林斯卡学院、意大利佩鲁贾大学等进行的研究发现,所有形态的维生素E对老年人轻度认知障碍和阿尔茨海默病都能发挥非常重要的作用。


水果中猕猴桃被称为“维生素E之王”,含有大量的维生素E,是补充维生素E的首选,同时大豆、花生、核桃、鸡蛋等食物中也含有丰富的维生素E。


4、磷脂酰丝氨酸(PS)


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已有大量证据证明PS在早期的脑开发中起着至关重要的作用,缺乏它则会引起心智退化。


PS,又称复合神经酸,是一种从高度活跃的器官中发现的自然生成的磷脂,是细胞膜组分之一,主要存在大脑、肺脏、心脏、肝脏和骨髓肌,尤其存在于大脑细胞中。


其功能主要是改善神经细胞功能,调节神经脉冲的传导,对大脑的记忆力和情绪的稳定起到重要的调节作用。


这种功能原料有很多独特的控制作用和构造功能,包括调整感受器的活跃度、生化酶的活性,以及受体的注入通道和信号分子的活跃度。在美国,PS已获得美国食品药物管理局(FDA)多项健康声明认证书。


在膳食中,虽然猪肝的胆固醇含量较高,但有健脑护脑的功效;豆腐不仅含有磷脂酰丝氨酸,还富含植物雌激素,可辅助预防老年痴呆。


5、神经酸


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神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分,是我们身体所必须的一种二十四碳不饱和脂肪酸,是唯一可以修复大脑受损神经纤维和促进脑细胞再生的“双效物质”,可以穿透血脑屏障和胎盘,通过小肠上臂绒毛细胞直接作用于神经中枢。


神经酸与脑健康的关系是相辅相成的,神经酸一般在人体的脑部起着非常重要的作用,当神经出现异常或者是功能失调时,就会造成脑缺血或者是脑萎缩,老年痴呆,中风以及各种后遗症。


但人体自身又很难生成神经酸,只能靠体外摄取来补充,然而国内外神经酸主要来源于深海鱼油及鲨鱼脑,从这些原料中提取神经酸困难大、成本高。


目前,元宝枫作为可持续提取神经酸的新资源受到各国科学家的重视,因此补充神经酸,元宝枫籽油是首选,宝枫脑动力元宝枫籽油神经酸含量高达5.61%,并有专业科研团队,获得发明专利,是补充神经酸最佳选择。