“你认识我吗？认识我吧？认不认识我？”

“我现在不大认识了……”

“你想想看，你猜猜我是谁？”

“你讲，我真的猜不出来了……”

这段对话，发生在两个认识了51年的好友之间，而距离他们上一次见面，还不到一年。远道而来的朋友来看望小敏爷爷，他却当面不识，闲聊时竟然还跟朋友说：你是上海过来的呀，我也是上海人，你在天山路啊，我以前也住天山地区，你原来在菜场里工作，哎呦，我也在那里做过十年。

朋友在镜头前流下了眼泪，有些语无伦次地说道：“我想他是不会忘记我的，我想他不管怎么样，不会忘记我的……”

这是最近大热的综艺《忘不了餐厅》中无比让人唏嘘的一幕。

一直以来，关于年轻人的选秀综艺在网络世界热闹地演绎着，可最近，大家却爱上了看五位素人老人，《忘不了餐厅》被一向严苛的豆瓣评为9.4分，除了节目本身的制作水准，还因节目首次将镜头对准阿尔兹海默症患者，力求呈现他们最真实的生活状态。

其中，酷爱吃红烧肉的小敏爷爷撞脸《飞屋环游记》中的卡尔爷爷，无时无刻不保持着他的招牌式治愈微笑；喜爱毛绒娃娃的公主奶奶，能说一口流利英文的蒲公英奶奶，每天都开怀大笑的珠珠阿姨，帅气正直的大桥爷爷……

他们看起来甚至与常人无异，甚至会更加用力地生活，这也一度会让观众忘了他们的病情。

然而，像文章开头提到的关于“忘记”的事情，依旧每天都在这家餐厅里发生着。

“我不记得了。”

有天，餐厅来了一个十岁的小姑娘，她跟妈妈说公主奶奶长得很像姥姥。于是公主奶奶开心地教小姑娘跳东北秧歌。第二天，妈妈带着小女孩来跟公主奶奶告别。可是公主奶奶已经不记得这个小姑娘昨天来过餐厅，也忘记了两人曾一起跳舞。

“你昨天来的？”——我不记得了。

一脸迷茫的公主奶奶，眼神错愕的小姑娘，那一瞬间，遗忘就这么彰显在我们面前。

近事遗忘，正是阿尔茨海默病的典型症状之一，也是疾病早期的迹象。

面对被迫遗忘的恐慌和心酸，这几个老人是怎么做的呢？

他们用自己的方式努力对抗着残酷的疾病，从10年前被被诊断为阿尔茨海默病开始，69岁的蒲公英奶奶把自己和家人的照片放在桌面上，每天都要看一下，为了自己的开心，也为了保持大脑的灵活，退休的蒲公英奶奶仍在老年大学教英语。

节目中还有个场景让人动容：2号桌的客人正在用餐，小敏爷爷却总在周围徘徊，反反复复地盯着客人，即使走远，他的视线也没有离开过自己负责的2号桌。

原来，是因为前一天排练时，小敏爷爷忘了叫客人买单，正式营业的时候，他格外紧张，担心自己会再次犯错。看见客人起身，他立刻递上皱巴巴的账单，顺利结完账后，他终于长舒一口气，如释重负。

他们认真生活、也会在餐厅中抢着干活来证明自己，然而能真正接受绝非易事，特别是在这样一种疾病面前。从那些皱纹里流淌出来的笑容，仿佛是黑暗中哭过之后的坦然。

在阿尔茨海默病病人身上，认知退化的进展速度却往往超出了正常预期，它不可逆，只会朝着更坏的方向走，遗忘是家常便饭。这种世界上最温柔也最狠毒的病症，它无痛无伤，却狠厉过岁月，如流水一般冲刷掉你最珍贵的记忆。

电影《寻梦环游记》有一段台词是这样说的：“死亡不是生命的终点，遗忘才是。”

而且最可怕的地方在于，阿尔兹海默症没有办法治愈，能做的只能是“早预测，早发现，早干预”。

比如，在日常生活中，利用神经酸来修复疏通受损大脑神经通路——神经纤维，并促使神经细胞再生。据悉，神经酸是目前各国科学家公认的世界上第一个，也是唯一一个具备这种功效的神奇物质，可提高脑神经的活跃，对修复受损脑神经、防止脑神经系统的过度放电和衰老有巨大作用。因此，神经酸目前也被用来改善阿尔茨海默症患者病情的持续恶化，补充神经酸可预防和改善脑中风后遗症、阿尔兹海默症、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等退行性脑病。

2005年，宝枫生物首席技术专家、著名经济林学家，原西北林学院院长王性炎教授经过30年潜心研究，在《中国油脂》杂志发布了《神经酸新资源--元宝枫油》的论文，公布了如何从元宝枫树籽油中提取神经酸的方法，在学术界引起了巨大轰动。

之后，宝枫生物经过5年潜心研究，已成功从元宝枫果实中提取神经酸。继木之源品牌的元宝枫籽油之后，宝枫生物于近日上市新品——“脑优能元宝枫籽油凝胶糖果”，以新资源天然野生元宝枫籽为原料，运用国际先进的元宝枫脱壳、色选工艺，有效脱除外种皮和内种皮，使元宝枫籽仁纯度高达99%，并引用国际先进的低温压榨、精炼技术加工而成，天然纯正，安全无污染，没有任何副作用。

这也是目前市面上唯一含有神经酸 +ＤＨＡ＋ｏｍｅｇａ3、6、9的复方产品，马上将和首都医科大学宣武医院进行临床试验。脑优能面向青少年、都市用脑白领和急需保养的老年人，将创新的功能性天然脂质注入凝胶糖果中，口感更佳、便于摄入，每天服用，满足人体日常DHA和神经酸的基本需求。也正是由于阿尔兹海默症不可治愈的特点，很多人觉得治不治没多大区别，但在更为有效的治疗手段出现前，我们能做的其实还有很多。

《忘不了餐厅》的店长、知名演员黄渤谈到，现实生活中不少老人患病之后，因为担心别人说自己“痴呆”，就将自己封闭起来，与外界隔绝，也丧失了生活的希望。这并不是恰当的处理方式。值得倡导的做法是，像五位老人一样，走出去，积极参与各项社会活动，积极进行相关恢复训练，以乐观、向上的态度对待生活，以延缓病情。