儿童注意力不集中往往会影响学习成绩，而注意力的集中与否与脂肪酸等营养物质密切相关。研究了台湾地区58例注意力不集中的儿童（平均年龄8.5岁）和52例作为对照组的正常儿童（平均年龄7.9岁），通过使用食物模型进行食用分量说明，记录三天饮食情况，之后禁食8小时静脉取血，检测血液中脂肪酸情况。结果表明，与对照组相比，在从注意力不集中的儿童红细胞（RBC）膜分离的磷脂中，油酸（18:1n-9）含量明显升高，而神经酸（24:1n-9）、亚油酸（18:2n-6）、花生四烯酸（20:4n-6）、二十二碳六烯酸（22:6n-3）明显降低。

Tabla

参考文献：Jiun-Rong Chen et al. 2004. Dietary patterns and blood fatty acid composition in children with attention-deficit hyperactivity disorder in Taiwan, Journal of Nutritional Biochemistry, 15, 467–472.